terça-feira, 22 de dezembro de 2009

Salada de Frango e Manga

Aproveite as sobras de frango ou peru do Natal para fazer essa salada.

Salada de Frango e Manga

Ingredientes

- pedaços de frango

- 1 manga, cortada em fatias finas

- 1 xíc. de aipo, picado

- 6 cebolinhas, picadas fino

- 50 g de nozes picadas

- 1 ½ xíc. de maionese light

- ½ xíc. de creme de leite fresco

- 1 c.s. de shoyu

- ½ c.c. de curry em pó

- 1/3 xíc. de salsinha, picada

Como Fazer a Salada

Tire a pele e ossos da ave e corte em pedaços pequenos.
Coloque a carne numa vasilha grande com a manga fatiada, o aipo, a cebolinha e as nozes. Reserve.

Numa vasilha menor, misture a maionese, a nata, o shoyu e o curry.

Derrame esse molho sobre o frango e misture delicadamente.

Polvilhe a salsinha sobre a salada. Se quiser, enfeite com folhas de agrião roxo.

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