terça-feira, 21 de março de 2023

Ovos no Cesto

 


Ingredientes (4 porções)

 

- 2 xíc. de batata ralada, resfriada

- 5 ovos

- ½ colher (chá) de alho em flocos

- ½ colher (chá) de cebola em flocos

- ¼ de colher (chá) de sal

- 1/8 de colher (chá) de pimenta

- ¼ xíc. de oléo vegetal, ou azeite de oliva

- cebolinha fresca picada (opcional)

 

Como Fazer

 

Numa tigela, misture 1 ovo, o alho, cebola, sal e pimenta.

Junte a batata ralada e misture.

Aqueça o óleo, em fogo médio, numa frigideira grande.

Disponha 4 porções arredondadas de batata dentro da frigideira (achate o centro com ajuda de um garfo, formando um “cesto”).

Frite até ficar marrom-dourado, vire e cozinhe do outro lado. Vire novamente.

Quebre cada um ovo dentro de uma tigelinha.

Disponha com cuidado cada ovo no meio dos cestos e cozinhe até as gemas começarem a endurecer.

Para um ovo mais cozido, retire a frigideira do fogo e tampe por 1 minuto.

segunda-feira, 6 de março de 2023

Fertilizante Caseiro de Aveia

 


O fertilizante caseiro de aveia é um remédio poderoso para que suas plantas cresçam sãs e belas.

 

Talvez você já saiba que alguns alimentos que consume no dia a dia também podem ser de grande ajuda para o crescimento das plantas, - por exemplo, as sementes de abacate, ou as cascas de ovos. O bom é que você não precisa investir uma fortuna para transformá-lo em realidade , bastando mesclar alguns ingredientes e, pronto, suas plantinhas estarão a salvo por muito tempo.

 

A aveia é um alimento poderoso, que contém muitos nutrientes encarregados de nos manter saudáveis, pois possui altos níveis proteicos, fibra dietética, vitaminas e minerais, além de controlar o colesterol e o açúcar no sangue. Fornece propriedades antioxidantes, melhora a digestão, ajuda na saciedade, e fortalece os tecidos do corpo. É bom relembrar que, para os celíacos, é recomendado consumir a aveia sem glúten (verifique na embalagem do produto).

 

Sem dúvida, nosso corpo permanece seguro se consumirmos aveia regularmente, no entanto, não somos os únicos, já que as plantas também podem se beneficiar muito disso. Os nutrientes da aveia ajudarão suas plantas a crescer ao longo do ano e se manterem saudáveis, mesmo ao longo da mudança das estações. Não hesite em explorar todos os seus benefícios: esse remédio natural é 100% seguro para suas plantas e em pouco tempo você verá o resultado.

 

O adubo, ou fertilizante de aveia transmitirá nutrientes e minerais deste alimento para suas plantas e, durante o processo, as ajudará a acelerar sua floração, graças ao seu teor de potássio, cálcio e fósforo, e, assim como nos ajuda a manter os ossos e dentes fortes, fará o mesmo com as raízes dos vegetais.

 

Felizmente, estes não são os únicos benefícios que as plantas recebem do fertilizante de aveia, pois também as manterá a salvo de pragas ou insetos, especialmente lesmas e caracóis, pois os animais não se aproximam desse alimento devido à toxicidade do grão.

 

Como fazer o fertilizante de aveia?

É muito fácil e você o terá sempre a mão para cuidar de suas plantas favoritas.

 

Ingredientes

- 1 xíc. de aveia

- 1 litro de água

- 1 frasco com spray

 

Preparo:

Primeiro, triture a aveia até formar um pó. Quanto mais moída, melhor.

Em seguida, misture a aveia triturada ao litro de água. Deixe repousar por 1 hora.

Coe a aveia e, ao líquido resultante acrescente mais uma xícara de água, para que se dilua o concentrado.

Passe o líquido para o frasco com spray e está pronto para o uso.

Se possível, regue suas plantas todas as noites, para que o solo absorva todos os nutrientes e elas aproveitem ao máximo todos os seus benefícios.

Após 2 meses, se houver sobrado algo do líquido, descarte-o e prepare uma nova dose do fertilizante de aveia. Suas folhagens e flores agradecem!

terça-feira, 14 de fevereiro de 2023

Salada de Salmão, Vagem e Batatas

 


Uma salada morna que pode ser servida como prato principal, ou refeição única, acompanhada de um delicioso molho também morno.

 

Ingredientes (4 porções)

- 400 g de salmão em cubos

- 400 g de vagem holandesa

- 100 g de folhas verdes

- 2 batatas pequenas

- ¼ litro de nata para cozinhar

- 50 g de queijo ralado

- 1 dose de vinho branco

- sal e pimenta

- azeite de oliva

 

Como Fazer

Lave e limpe as pontas das vagens e leve para cozinhar em panela com água fervente e sal.

Lave as batatas e junte à panela.

Cozinhe por uns 20 minutos e escorra.

Cozinhe os cubos de salmão numa frigideira com um pouco de azeite, sal e pimenta.

Numa saladeira, misture a vagem, as batatas picadas, o salmão cozido e as folhas verdes.

Em outra panela, leve ao fogo a nata, o vinho, o queijo ralado, sal e pimenta, misturando com uma varinha até estar tudo bem integrado.

Sirva a salada de salmão acompanhada do molho de queijo.

sexta-feira, 16 de dezembro de 2022

Salada de Legumes com Molho Pesto

 


Uma salada deliciosa, pode ser servida como entrada ou guarnição de carnes. O único segredo é o tempo de cocção diferente para cada legume escolhido.

 

Ingredientes (4 porções)

 

- 250 g de vagem holandesa

- 200 g de ervilhas (congeladas ou em lata)

- 200 g de aspargos verdes

- 1 abobrinha

- 1 romã

- molho pesto

- azeite de oliva extra virgem

- hortelã

 

Como Fazer

 

Leve ao fogo 4 panelas com água e sal até levantar fervura.

Enquanto isso, limpe os aspargos, cortando a parte de trás, mais dura.

Numa panela cozinhe as ervilhas por uns 4 minutos.

Em outra panela cozinhe a vagem por 8-10 minutos, até ficar macia.

Na terceira panela cozinhe os aspargos por uns 8 minutos.

Descasque a romã e retire as sementes.

Macere o molho pesto com um pouco de azeite e folhas de hortelã.

Lave, seque e corte a abobrinha em fatias (com um descascador de legumes), no comprimento.

Refogue numa frigideira com um fio de azeite.

Numa saladeira, misture todos os legumes, mais as sementes de romã.

Tempere com o molho pesto.

quinta-feira, 15 de dezembro de 2022

Pinheirinhos de Natal de Massa Folhada

 


Um aperitivo ‘vestido’ para as festas natalinas!

 

Ingredientes (4 porções)

 

- 1 folha de massa folhada (sem glúten*)

- 100 g de queijo ralado

- 150 g de presunto (copa)

- 1 ovo

 

Como Fazer

 

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Estenda a massa folhada e polvilhe sobre ela metade do queijo ralado.

Cubra com as fatias de presunto.

Com uma faca, corte tiras da massa de 2 cm de espessura.

Dobre as tiras sobre si mesmas e segure-as com um palito.

Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha as árvores dentro da fôrma.

Pincele as árvores com o ovo batido, polvilhe mais queijo ralado.

Leve ao forno por 15 minutos, ou até que estejam cozidas e douradas.

Sirva quente como aperitivo ou entradinha.

* Há várias receitas de massa folhada sem glúten na internet!

sexta-feira, 9 de dezembro de 2022

Xixo Vegetariano

 


Ingredientes

 

- tomates cereja

- batatinhas

- cebola

- azeitonas pretas, sem sementes

- cogumelos

- dentes de alho

- limão siciliano

- folhas de manjericão fresco

- azeite de oliva

- vinagre

- ervas finas secas (ou orégano)

- sal e pimenta

 

Como Fazer

 

Lave bem as batatinhas e corte-as ao meio, sem retirar a casca.

Descasque e corte as cebolas em cubos grandes, ou use cebolinhas inteiras.

Lave os limões e corte em gomos.

Descasque o alho.

Prepare os espetinhos individuais, alternando tomates, pedaços de batata, folhas de manjericão, cebola, azeitonas, alho, etc.

Asse na grelha da churrasqueira, ou numa assadeira com grelha,, no forno.

Em uma vasilha pequena prepare um molho com azeite, vinagre, açúcar (ou mel), sal e pimenta, ervas finas. Misture bem e sirva como tempero para o grelhado.

quinta-feira, 8 de dezembro de 2022

Linguiças Grelhadas

 


Escolha linguiças ou salsichas de sua preferência: de frango (mais suaves, especialmente agradáveis ao paladar das crianças), toscana, calabresa, branca etc.

 

Ingredientes

 

- 1 abacaxi

- linguiças

- aspargos frescos

- 1 manga

- ramos de alecrim

 

Como Fazer

 

As linguiças são deixadas inteiras para ir à grelha, e depois podem ser cortadas antes de servir.

As frutas podem ser assadas em pedaços maiores e depois cortadas em cubos, para ficarem no tamanho de uma mordida.

Disponha os raminhos de alecrim sobre os alimentos na grelha, para aromatizá-los.

Os aspargos também são assados inteiros.

Qualquer outro legume pode substituí-los, como abobrinhas, pimentões etc.

Espigas de milho verde também são um ótimo acompanhamento!

Sirva sucos naturais e chope geladinho.

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