sexta-feira, 11 de dezembro de 2009

Bolo de Chocolate e Amêndoas

Ingredientes

- 250 g de chocolate meio-amargo para culinária
- 150g de açúcar refinado
- 150 g de manteiga



- 100 g de farofa de amêndoas
- 5 ovos (gemas e claras separadas)
- açúcar confeiteiro

Como Fazer

Pré-aqueça o forno a 180oC.

Unte e polvilhe uma fôrma de 20 cm de diâmetro.

Derreta o chocolate, açúcar e manteiga numa vasilha em banho-maria.

Tire do calor, mexa bem para homogeneizar, junte as amêndoas, e por fim, adicione as gemas dos ovos, batendo uma a uma.

Bata as claras em neve e junte à massa, misturando delicadamente com uma espátula.
Asse o bolo por 40 a 50 min.

Deixe esfriar antes de desenformar.
Polvilhe açúcar confeiteiro.

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