Recomenda-se o consumo de frutas secas como nozes e castanhas todos os dias, pois são alimentos riquíssimos em ômega 3 e vitamina E (Frutas Secas: Alimento Saudável).
Ingredientes
- 6 ovos separados
- 1 1/2 xíc. de açúcar
- 300 g de nozes descascadas, moídas
- 3/4 xíc. de farinha de arroz
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1/2 xíc. de manteiga
- 1/4 xíc. de açúcar
- 1 colher (chá) de açúcar de baunilha
- 1 colheres (chá) de chocolate em pó
- 3/4 xíc. de nozes moídas
Como Fazer
Bata as gemas com o açúcar até que engrossem.
Acrescente as nozes moídas.
Junte a farinha de arroz peneirada e misturada com o fermento em pó.
Por fim, junte as claras batidas em neve e misture cuidadosamente.
Coloque numa fôrma redonda (27 cm) untada.
Leve ao forno pré-aquecido (180oC) por uns 45 minutos.
Prepare a cobertura:
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve e fofo.
Junte a baunilha e o chocolate em pó. Misture bem.
Passe sobre o bolo e polvilhe com as nozes moídas.
Rende 18 fatias (318 calorias por fatia).
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