Conhecer e usar corretamente um tipo de fôrma indicado em uma receita faz parte do sucesso de qualquer preparação. Você sabe, por exemplo, a diferença entre uma fôrma de buraco e uma de anel? Na de anel o cilindro central é mais largo e o diâmetro é maior. Para tirar todas as suas dúvidas, veja quais as fôrmas mais utilizadas na culinária clássica.
A maioria das fôrmas é feita de alumínio, e às vezes são forradas de material antiaderente; alguns outros materiais são, por exemplo vidro, cerâmica, ou o prático silicone.
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