Ameixinhas de Queijo

Mais uma receita tradicional da culinária mineira!

Ingredientes (20 porções/278 cal. por porção)

- 1 kg de queijo curado ralado fino
- 1 xíc. de amido de milho
- 2 ovos

Para a calda:
- 2 xíc. de água
- 500 g de açúcar cristal

Como Fazer

Misture bem o queijo ralado com a maisena e os ovos.

Faça bolinhas com 1/2 colher de chá.

Numa panela média, misture os ingredientes da calda.

Leve ao fogo alto e deixe ferver por 1 minuto (não mexa para a calda não açucarar).

Acrescente as bolinhas de queijo e deixe ferver por uns 3 minutos.
Deixe esfriar antes de servir.