Patê de Tofu

O ideal para preparar uma pasta de tofu mais suculenta é usar o ingrediente fresco, mas pode-se usar o tofu industrializado (que é mais seco). Além de cobrir torradas e canapés, podemos, por exemplo, rechear fatias grelhadas de berinjela ou abobrinha.

Ingredientes

- 250 g de tofu fresco

- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de pasta de soja
- 2 colheres (sopa) de molho de alho

Como Fazer

Em uma vasilha amasse o tofu com um garfo.

Adicione a pasta de soja (missô), o molho de alho (ou um dente de alho esmagado) e a salsa picada, misturando tudo muito bem.