Ingredientes
- 8 goiabas vermelhas (1,6 kg)
- 1 1/4 xíc. de açúcar cristal
Como Fazer
Descasque as goiabas, corte ao meio e retire as sementes (reserve as sementes para preparar uma geleia). Corte a polpa em pedaços e bata no liquidificador até obter um purê (deve dar 2 1/2 xícaras).
Coloque numa panela grande junto com o açúcar cristal.
Leve ao fogo (abaixe quando levantar fervura) e cozinhe, sempre mexendo com uma colher de pau (de frente para trás e vice-versa. Não mexa fazendo movimentos circulares), até soltar bem do fundo da panela. Rende 10 porções.
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