domingo, 4 de março de 2012

Arroz Frito com Frango


Um prato simples e muito saboroso, típico da culinária tailandesa.

Ingredientes (4 porções)

- 2 peitos de frango
- 2 colheres (sopa) de óleo de amendoim
- 2 ovos batidos
- 400 g de arroz cozido
- 6 cebolinhas (com bulbo) picadas
- 2 colheres (sopa) alho poró
- sal e pimenta a gosto

Como Fazer

Corte o frango em tiras ou cubos. Reserve.


Pique a cebolinha e o alho-poró. Reserve.


Bata os ovos com uma pitada de sal.
Numa panela wok com um pouco de óleo, coloque os ovos, mexendo bem.
Quando os ovos mexidos estiverem prontos, tire da panela e reserve.


Na mesma panela, junte mais um pouco de óleo e refogue a cebolinha com o alho-poró.


Junte o frango picado, tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe o frango dourar bem. Se desejar, adicione uma colher de sobremesa de molho de ostra.


Adicione o arroz cozido e misture tudo muito bem.




Por último, junte os ovos mexidos, misturando delicadamente.


Acerte o sal e a pimenta.

Se gostar, para complementar adicione uma colher (sopa) de óleo de gergelim (ou deixe para ser servido individualmente, a gosto).
Sirva em seguida.


Sugestão: substitua o frango por cogumelos shiitake.

Um comentário:

  1. Que optimo aspecto. Ficou delicioso
    Boa semana
    Selene
    http://receitasdaselene.blogspot.com/

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