Um aperitivo delicioso, essas bolinhas de queijo muçarela acompanhadas de um aveludado creme de tomates. Mais uma dica especial para as festas de fim de ano.
Ingredientes
- 2 kg de tomates maduros
- 50 ml de azeite de oliva extra-virgem
- sal
- 20 bolinhas de queijo muçarela de búfala
Para o azeite de manjericão:
- 150 ml de azeite de oliva
- 10 ramos de manjericão
- sal
Como Fazer
Pique os tomates e triture no processador, ou liquidificador, com 50 ml de azeite e sal a gosto.
Passe o creme por um coador.
Adicione um pouco de água para dissolver.
Leve à geladeira.
Para o azeite de manjericão:
Triture o manjericão com o azeite e 1 pitada de sal. Coe.
Sirva as bolinhas de muçarela espetadas em palitos.
Se preferir, use um azeite de ervas já aromatizado.
Nenhum comentário:
Postar um comentário