sexta-feira, 27 de agosto de 2010

Técnicas Culinárias: Ovos Temperados


Passo a passo: ovos cozidos temperados. Um prato super fácil de fazer, ótimo para servir como aperitivo, entrada, ou para enfeitar uma salada.


1- Escolha ovos grandes e frescos. Cozinhe em água, por 10 min.

2- Descasque os ovos e corte-os ao meio.

3- Retire a gema e esmague com um garfo.


4- Adicione meia xícara de maionese light, 1 c.s. de molho inglês, 1 c.s. de mostarda dijon, 1 c.c. de vinagre (arroz, ou maçã). Misture bem até ficar cremoso.

5- Coloque o creme dentro de uma bisnaga, ou improvise com um saco plástico limpo.

6- Recheie os ovos.

7- Toque final: 1 pitada de páprica-doce.

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