Esta
humilde raiz é um verdadeiro elixir em forma de planta. Os antigos romanos sabiam
muito bem disso.
O gengibre tem sido reverenciado há centenas de anos, na medicina asiática e árabe, e hoje, estudos científicos continuam a descobrir seus benefícios à saúde, variando do alívio do estresse, à melhora na digestão.
Esta raiz ardente contém óleos essenciais – tais como gingerol e shogaol – é uma boa fonte de magnésio, potássio, vitamina B6, cobre e manganês, e é rica em antioxidantes.
Veja
alguns dos benefícios que o rizoma da Zingiber
officiale pode trazer à sua saúde, uma planta que foi elogiada por Confúcio, e
tornou-se ingrediente popular na cozinha durante o Império Romano.
Combate
a Náusea
Pesquisadores descobriram que o gengibre alivia
náuseas e vômitos causados pela doença do movimento, cirurgias e quimioterapia.
Em
um estudo com 80 novos marinheiros, que tinham tendência a ficar mareados, os
que consumiram gengibre em pó tiveram menos vômitos e suores frios do que
aqueles que tomaram um placebo (estudo da Universidade de Maryland).
Alívio Natural da Dor
O
gengibre pode reduzir os sintomas das cólicas menstruais, de acordo com a
Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA. Um estudo mostrou que consumir extrato
de gengibre no começo do período menstrual reduziu os sintomas da dor em 62%
das mulheres.
Um
estudo da Universidade de Sydney descobriu que os ingredientes ativos do
gengibre afetavam diretamente as vias da dor e reduziam a inflamação.
Alívio
Natura da Artrite
Ingerir
gengibre pode reduzir a dor em pessoas que sofrem de osteoartrite. Um estudo
concluiu que o consumo de extrato de gengibre reduziu a dor da artrite nos
joelhos após 3 meses de tratamento.
Pesquisas
também demonstraram que o extrato de gengibre poderia reduzir a dor a e rigidez
ao levantar-se e depois de uma caminhada.
Redutor
do Estresse
O
gengibre contém o potente gingerol, que ajuda a limpar as substâncias nocivas
que nossos corpos produzem quando estamos preocupados, e portanto o gengibre
pode ajudar no estresse psicológico.
O
extrato de gengibre mostrou uma atividade antidepressiva significativa, em
estudo publicado no International Research Journal of Pharmacy.
Anti-inflamatório
O
gengibre inibe vários genes que contribuem para inflamações, que causam ou
levam a uma série de problemas de saúde, incluindo doenças cardiovasculares,
obesidade e doença de Alzheimer.
Antibiótico
O
gengibre foi mais eficaz que medicamentos antibióticos no combate a infecções por
duas bactérias estafilococos, de acordo com estudo publicado no Journal of
Microbiology and Antimicrobials.
Prevenção
e Tratamento de Gripes e Resfriados
O
gengibre contém quase uma dúzia compostos antivirais e os cientistas
identificaram vários que podem combater o vírus mais comum do resfriado, o rinovirus.
Outros
compostos do gengibre – gingerol e shogaol – ajudam a aliviar os sintomas do
resfriado, pois reduzem a dor e a febre, e suprimem a tosse.
Auxílio
na Digestão
O
ácido estomacal é fundamental para a digestão humana, e quando estamos
estressados sua produção pode ser interrompida. O gengibre estimula as papilas
gustativas, ativando as secreções digestivas.
Água
quente com uma fatia de limão e gengibre ralado é uma receita excelente para
estimular a digestão.
Um
estudo publicado no European Journal of Gastroenterology and Hepatology
concluiu que o gengibre estimula a digestão, ao acelerar o movimento da comida no
estômago.
Combate
ao Diabetes
O
gengibre pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, em pacientes
diabéticos crônicos (pesquisa recente da Universidade de Sydney).
Além
disso, o extrato de gengibre pode aumentar a absorção de glicose para dentro da
células musculares, de forma independente da insulina (revista de saúde natural
Planta Medica).
Estimula
a Circulação
O
gingerol previne a agregação de plaquetas, o que ajuda a diluir o sangue e
evita a coagulação nas artérias.
Dê
preferência ao gengibre fresco sobre o seco – o sabor é melhor e ele tem
maiores níveis de gingerol e componentes anti-inflamatórios. O gengibre
descascado pode ser armazenado por até 3 semanas na geladeira, e até 6 meses no
congelador.
Adultos
não devem consumir mais de 4 gramas de gengibre por dia, e mulheres grávidas devem
limitar seu consumo a 1 grama ao dia (de acordo com o Centro Médico da Universidade
de Maryland). Aconselha-se que crianças com menos de 2 anos de idade não
consumam gengibre.
Chá
de gengibre: descasque um pedacinho de gengibre fresco, rale e coloque ¼ de
colher (chá) dentro de uma xícara, adicione água quente e o adoçante de sua
escolha.
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