Além da crocância das maçãs e das nozes e do molho de maionese, que são a base da receita, podem-se acrescentar lascas de peito de frango frio, ou peru, e frutas como uvas, e transformá-la em um prato principal.
O segredo de uma salada perfeita são os ingredientes, que devem ser os mais frescos possíveis, para que o prato fique crocante e ao mesmo tempo suculento.
Ingredientes
- 2 maçãs
- 2 talos de aipo
- 1 porção de nozes
- 4 colheres de maionese
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- alface americana
Descasque, tire o miolo e corte a maçã em cubos de 1 cm (ou deixe a casca para deixar mais colorido).
Misture a maçã cortada com o suco de limão, para evitar que escureça.
Corte o aipo em pedaços de tamanho similar.
Quebre as nozes em pedaços grandes.
Misture tudo com a maionese e tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva sobre uma cama de alface americana, rúcula, ou agrião se preferir.
Algumas sugestões para adicionar à salada Waldorf: Peito de peru ou frango cortado em cubos; folhas rasgadas de repolho roxo; nozes pecan; uvas-passa ou outra fruta desidratada; 1 colher (chá) de mostarda Dijon misturada à maionese; 1 fatia de queijo de cabra grelhado sobre a salada; uvas cortadas ao meio e sem sementes; substitua a maionese por um molho de iogurte natural e suco de limão.
Misture tudo com a maionese e tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva sobre uma cama de alface americana, rúcula, ou agrião se preferir.
Algumas sugestões para adicionar à salada Waldorf: Peito de peru ou frango cortado em cubos; folhas rasgadas de repolho roxo; nozes pecan; uvas-passa ou outra fruta desidratada; 1 colher (chá) de mostarda Dijon misturada à maionese; 1 fatia de queijo de cabra grelhado sobre a salada; uvas cortadas ao meio e sem sementes; substitua a maionese por um molho de iogurte natural e suco de limão.
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