O custo da comida para quem é celíaco

Reportagem do jornal americano NYTimes (14 agosto 2009) fala sobre a dificuldade do diagnóstico da celíase pelos médicos, a mudança na dieta das pessoas que descobrem ser celíacos, e dos custos elevados dos produtos "sem glúten" industrializados.

leia um trecho da matéria: “The drug makers have not been interested in celiac because, until very recently, there have been no medications to treat it,” said Dr. Peter Green, director of the Celiac Disease Center at Columbia University. “And since drug makers are responsible for so much of the education that doctors receive, the medical community is largely unaware of the disease.”

leia a matéria completa aqui:
http://nyti.ms/2iWcXQ