Tomates Recheados com Atum

Ingredientes (4 porções)

- 4 tomates grandes

- 2 latas de atum
- 4 ovos
- 1 cebola
- 300 g de cogumelos em conserva
- salsinha picada
- sal e pimenta a gosto
- 1 vidro pequeno de maionese light
- alcaparras (opcional)

Como Fazer

Cozinhe os ovos em água fervente, por 10 minutos.

Enquanto isso, corte uma tampa de cada tomate e retire seu recheio com a ajuda de uma colher.

Em uma tigela, misture o atum escorrido, a cebola picada, os cogumelos picados, a salsinha e alcaparra a gosto, e por fim, ovo cozido picado.

Adicione a maionese e tempere com sal e pimenta a gosto.

Recheie os tomates com a maionese de atum e sirva com salada verde.