segunda-feira, 18 de novembro de 2013

Iogurte com Granola e Gelatina de Melancia


Um prato delicioso e surpreendente para animar seu café da manhã...Você pode encontrar granola sem glúten em mercados públicos, feiras livres, e lojas de produtos naturais.

Ingredientes (4 porções)

- 400 g de polpa de melancia, picada
- 3 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água quente
- 100 g de morangos picados
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 250 g de iogurte natural
- ½ colher (chá) de extrato de baunilha
- 200 g de granola (sem glúten)
- 250 g de mirtilos

Como Fazer

Para fazer a gelatina de melancia, faça um purê da polpa e coe.

Bata a gelatina em pó na água quente, até ficar homogêneo. Adicione o suco de melancia. Passe para uma forminha de gelo (untada com óleo) e leve ao refrigerador até a gelatina ficar pronta.

Para o molho de morango (ou framboesas frescas) cozinhe - em fogo baixo - a fruta com 1 colher (sopa) de açúcar. Passe por uma peneira, descartando a polpa e leve o molho ao refrigerador.

Para o creme de iogurte, bata o iogurte com o açúcar restante e a baunilha.

Para servir em taças individuais (ou em um prato fundo único), faça camadas de cubinhos de gelatina, molho de morango, creme de iogurte, granola e mirtilos, repetindo as camadas o quando desejar.

Se quiser dar um toque sofisticado, adicione flores comestíveis.

Dica: no lugar da gelatina, você pode usar simplesmente melancia cortada em cubos.

2 comentários:

  1. Olá. Gostaria de saber se usa trigo sarraceno na sua granola. E caso use se demolha ou usa os grãos secos? Obrigada. Rita

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Rita,
      eu costumo comprar a granola sem glúten pronta, em feiras livres (mas vi que em alguns supermercados já há à venda).
      No entanto, pesquisei algumas receitas, e o pessoal prepara o grão direto, sem demolha. Se preferir demolhar, terá de secar bem no forno antes de adicionar à granola. O ideal é testar com uma pequena porção para ver que textura fica melhor segundo o seu agrado.

      abraços,
      Sam.

      Excluir

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails