Salada de Escarola

Uma salada colorida e crocante!

Ingredientes
- 1 escarola grande
- 1 cebola em rodelas finas
- 1 beterraba cozida em cubinhos
- 100 g de pimentão amarelo em cubinhos
- 1 maçã com casca cortada em fatias finas

Molho
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 1 limão (suco)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de açúcar ou mel
- sal e pimenta-do-reino

Como Fazer

Na saladeira, mescle as folhas de escarola, cebola, beterraba, pimentão e a maçã.

Numa tigela pequena, bata com um garfo todos os ingredientes do molho. 

Tempere a salada somente na hora de servir.