quinta-feira, 3 de setembro de 2009

Gomaae de Espinafre

Gomaae de Espinafre (prato japonês, acompanhamento)

Ingredientes
- 2 molhos de espinafre
- 1 colher de sopa de miso (pasta de soja)
- 2 c. s. de açúcar
- 2 c. s. de semente de gergelim
- 1 c. s. de sakê


1. Lave o espinafre, cozinhe as folhas em água fervente, por 1 a 2 minutos. Cuide para não cozinhar demais.
2. Escorra e lave com água fria. Aperte as folhas para tirar o excesso de água, corte grosseiramente.
3. Prepare o molho: numa tigela, misture bem o miso, o açúcar, o sakê e o gergelim.
4. Misture o espinafre com o molho e sirva em tigelas pequenas.

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