quinta-feira, 9 de outubro de 2008

Marzipã



Marzipã (massapão)

Uma tradição da Páscoa alemã, gostosa em qualquer época do ano.
Minha avó nos ensinou a fazer os docinhos de massapão na Páscoa, lindos coelhinhos pintados a mão. É divertido fazer esses docinhos porque dá para moldar em qualquer formato desejado.
 
Com cobertura: Derreta uma barra de chocolate para fazer a cobertura dos docinhos em forma de ovinhos ou de pequenos bombons. Uma boa idéia é enfeitar bolos, ou tortas com marzipãs.
Ingredientes
 
- 300 g de castanhas-do-pará (ou amêndoas, sem pele) moídas
- 700 g de açúcar confeiteiro
- 1 lata de leite condensado
- Essência de nozes

Numa vasilha, misture todos os ingredientes, com as mãos, até formar uma massa lisa e homogênea. Faça os docinhos.

4 comentários:

  1. MARAVILHOSO, PENA QUE É COM LEITE A RECEITA. PÁRA QUEM TEM TAMBÉM A INTOLERÂNCIA A LACTOSE, SERÁ QUE É POSSÍVEL A SUBSTITUIÇÃO POR LEITE DE SOJA??
    SERIA INTERESSANTE QUE VOCÊS TB ADICINASSEM AS VARIAÇÕES PARA QUEM NÃO PODE USAR O LEITE E SEUS DERIVADOS
    OBRIGADA,

    MÁRCIA

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  2. Pois é uma pena Márcia, mas acho que não é possível substituir o leite condensado, por causa da consistência...mas vou pesquisar se acho outra receita similar.
    Quanto às demais receitas, não tenho experiência com ingredientes que substituem a lactose, mas agradeço sugestões dos leitores do blog!

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  3. Olá, sou brasileira e tenho dois filhos com alergia a proteína do leite, então só soja. Por aqui temos leite condensado de soja(ai deve ter também, que é igual ao convencional e da o mesmo efeito. Eu faço até sorvete com ele. Vi também algumas receitas que substituem por mel. Mas esta não sei se da.....Espero ter ajudado.... Abraços Adriane

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  4. Oi Adriane,
    obrigada pela dica!
    Recentemente vi o leite condensado sem lactose no supermercado, mas ainda não tive oportunidade de experimentar. Que bom que novos produtos sem lactose tem chegado ao mercado!

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