sexta-feira, 12 de setembro de 2008

Bolinhos de Tapioca

Bolinhos de Tapioca

Ingredientes
- 2 xíc. de tapioca
- 1 coco seco
- 3 xíc. de água morna
- 1 xíc. de açúcar
- ½ c.c. de sal
- açúcar e canela para polvilhar


Modo de fazer
Descasque o coco e corte em pedaços pequenos.
No liquidificador, bata o coco com a água morna.
Passe para uma tigela funda, junte o açúcar, o sal e a tapioca, misturando bem.
Deixe descansar por 5 min. Faça bolinhos no formato de croquetes e frite em óleo quente, até dourar.
Polvilhe com açúcar e canela. (20 unidades)

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