quarta-feira, 23 de junho de 2010

Balas de Goma

As crianças adoram balas de goma, mas esses doces, quando industrializados têm um alto teor de corantes artificiais.

Essa receita de gomas com frutas é muito fácil de fazer, e fica uma delícia!

Gomas de Abacaxi

Ingredientes
- 400 g de polpa de abacaxi
- 200 g de açúcar
- suco de 1 limão
- 2 folhas de gelatina

Gomas de Morango

Ingredientes
- 300 g de polpa de morango (ou outra fruta vermelha)
- 150 g de açúcar
- 3 folhas de gelatina (3 g cada)
- 1 c.s. de suco de limão

Como Fazer

Ferva a polpa de fruta com o açúcar e o suco de limão, em fogo bem baixo, por 15 minutos.

Adicione a gelatina hidratada (segundo instruções do pacote) e deixe mais 3 min., transferindo depois para fôrmas de 2 cm de altura, sobre papel vegetal (siga esses passos em separado para cada tipo de fruta).

Acabamento: uma vez frias, corte-as em cubos ou retângulos e passe pelo açúcar. Guarde em local fresco e seco. Para fazer formatos diferentes use moldes metálicos para cortar as balas.

5 comentários:

  1. OLÁ!
    ADOREI O SEU BLOG.
    ESTAVA PESQUISANDO SOBRE BALAS DE GOMA NO GOOGLE E ACABEI ENCONTRANDO.
    GOATARIA DE SABER SE É POSSÍVEL SUBSTITUIR O AÇÚCAR DA RECEITA POR ADOÇANTE CULINÁRIO PORQUE ESTOU DE DIETA, E DESSA FORMA SERIA IDEAL PARA MATAR AQUELA VONTADE DE DOÇE SEM COLOCAR TUDO A PERDER.
    SE POSSÍVEL, ME RESPONDA POR E-MAIL;
    THAYSSOUTELINO@YMAIL.COM
    UM ABRAÇO!

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  2. Já respondi à Thays pessoalmente,
    mas o fato é que não achei nenhuma receita de balas de goma com o adoçante substituindo o açúcar. Imagino que seja possível fazer a troca dos ingredientes, sem problema.

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  3. Olá. Adorei a receita, era mesmo o que estava à procura. Só queria saber se posso substituir em alguma das receitas por banana. Em Portugal nesta altura não há morangos nem abacaxi.

    Obrigada =)

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  4. Oi,

    Adorei a receita e gostava de saber com que frutos dá para fazer, em portugal agora não há morangos e abacaxi, dá para fazer com bananas, maçã, limão ou laranja? se sim qual das 2 para cada fruto?

    Obrigada

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  5. Olá Liliana,

    as balas de goma combinam muito bem com qualquer fruta cítrica. Quanto à frutas mais 'pastosas' como a banana, veja a receita que uma leitora me enviou, nesse link: http://saudesemgluten.blogspot.com/2011/10/balas-de-goma-caseiras.html

    Parece ficar muito bom!

    abraços, e boas festas!
    Sam.

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