Faça essa saborosa geleia, para comer no café da manhã, com pão ou iogurte natural, ou para rechear um bolo.
Embora seja mais usada na confeitaria, essa fruta também é um ótimo acompanhamento de pratos salgados: pratos com carne de porco, aves, carnes de caça, etc.
Escolha as frutas de cor negra e brilhante, e guarde-as na geladeira (por até 3 dias).
A amora é rica em vitaminas A, B e C e contém ácido cítrico.
O consumo das amoras é recomendado, por exemplo, nas dietas de emagrecimento, por suas baixas calorias (obviamente, se comidas em seu estado natural, sem açúcar).
A infusão de folhas de amora selvagem (Rubus fructicosus) é boa para se fazer gargarejos, nas inflamações da boca. Ou faça bochechos com o suco da amora diluído em um pouco de água.
Quando maduras, têm propriedades laxantes e depurativas, por ajudar a melhorar o trânsito intestinal, assim como a eliminar toxinas do organismo.
Receita da Geleia de Amoras
- 1 kg de amoras
- 1 kg de açúcar
- 1 limão
- vidros esterilizados para a geleia
Como Fazer
Tire os cabinhos das amoras, coloque numa vasilha de cerâmica, vidro ou porcelana; polvilhe com açúcar e deixe macerar da noite para o dia.
No dia seguinte, coloque as amoras numa panela e adicione o suco do limão.
Leve ao fogo até ferver, e deixe ferver por 5 minutos.
Passe tudo por uma peneira e volte ao fogo só o caldo, deixando ferver mais 5 minutos.
Coloque a fruta que ficou na peneira de volta, e repita a operação mais 3 vezes.
Remova a espuma que fica na superfície, retire do fogo e guarde em vidros previamente esterilizados. Deixe esfriar e feche bem.
Como agora estamos perto do inverno e não vejo frutas nos galhos, vou tomar chazinho das folhas, aliás, muito bom para mulheres que, como eu, tenham problemas de ovário e hormônios.E pela familiaridade as folhas da amoreira selvagem possivelmente tenhas propriedades iguais as amoreiras mais comuns por assim dizer.Nos matar não vão e o que não nos mata nos faz mais fortes.
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