sábado, 18 de julho de 2009

Cucumber Sandwich

Os ingleses tem vários pratos tradicionais, mas um que sempre aparece nos filmes ou é mencionado nos romances, é o sanduiche de pepino, ou “cucumber sandwich”. Pelo que li a respeito, cada família tem sua receita especial. Sempre tive curiosidade de experimentar esse sanduiche, e achei duas receitas bacanas:
Obs.: monte o sanduiche aberto, ou faça mini-sanduiches!


Sanduíche de Pepino e Menta

- ¼ de xíc. de folhas de hortelã picadas
- 2 colheres de sopa de manteiga (sem sal)
- 2 colheres de sopa de cream cheese
- 6 fatias de pão (sem glúten)
- 1 pepino pequeno em fatias

Sanduíche de Pepino
- 1 pepino médio
- 1/2 xíc. de vinagre de maçã
- 1 xíc. de água
- 250 g de cream cheese
- 1/4 xíc. de maionese
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de cebola picada com sal
- 1 pitada de páprica
- 1 pão de forma em fatias (sem glúten)


Já a receita tradicional da minha família leva o pepino em conserva – é simples:
Sanduíche de pepino em conserva
- Pique bem os seguintes ingredientes: pepino em conserva, queijo lanche (ou minas) e presunto (de sua preferência).
Pode adicionar um pouco de azeitonas, mas cuidado para não ficar muito salgado!
Misture tudo com maionese (o suficiente para ficar úmido, mas não empapado) e 1 colher de chá de mostarda.
Fica bom adicionar outros ingredientes como salsinha e cebolinha, mas sem exagero – quanto mais básico melhor!

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