Guacamole de Abacate e Banana

Quer incrementar este prato mexicano que já foi apropriado pelas cozinhas do mundo inteiro? A sugestão dos cozinheiros espanhóis, os famosos Hermanos Torres, é adicionar outra fruta tropical, a banana... Vale a pena experimentar!

Ingredientes

- 1 abacate

- 1 banana no ponto

- 2 tomates

- meia cebola

- ¼ de pimenta vermelha fresca

- coentro

- suco de limão

- raspas de limão

- azeite de oliva extra-virgem

- sal e pimenta

Como Fazer

Escalde os tomates, retire a pele e as sementes.

Corte os ingredientes em cubos.

Num bowl, misture os ingredientes junto dos temperos.

Dica: sirva com chips de banana (além dos nachos).