Ingredientes
- 175 g de manteiga sem sal, amolecida
- 225 g de açúcar refinado
- 200 g de farinha de amêndoas
- 115 g de polenta (ou farinha de milho média)
- 3 ovos grandes
- raspas de 4 limões
- suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de fermento
- 1 pitada de sal
Como Fazer
Pré-aqueça o forno a 180oC.
Forre uma fôrma (20 cm) com papel manteiga.
Bata todos os ingredientes em um processador de alimentos, até ficar uma massa lisa.
Com uma colher, despeje a massa dentro da fôrma, e asse por 45-50 min., ou até estar bem cozido no centro (faça o teste do palito!).
Deixe esfriar antes de desenformar.
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