Torta Preto e Branco

Ingredientes

Massa

- 200 g de chocolate meio-amargo

- 200 g de chocolate branco

- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

- 1 tablete de margarina

- 1 ¼ xíc. de açúcar de confeiteiro

- 8 ovos

Molho

- ½ xíc. de pistache (sem casca moído)

- 2 xíc. de leite

- 4 colheres (sopa) de açúcar

- 2 gemas (passadas na peneira)

- 2 colheres (chá) de maisena

Modo de Fazer
 

Em uma panela, amoleça metade da gelatina em 2 colheres (sopa) de água fria. Dissolva em fogo brando, mexendo sempre. Reserve.

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Acrescente metade da margarina e metade do açúcar de confeiteiro, batendo até homogeneizar.

Junte 4 gemas, uma a uma, sem parar de bater.

Coloque a gelatina e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar.

Bata 4 claras em neve e misture ao creme de chocolate.

Forre com papel manteiga uma forma de fundo removível para despejar o creme.

Leve à geladeira.

Repita o procedimento para o chocolate branco com os ingredientes restantes.

Despeje esse creme sobre a camada de chocolate escuro e gele por 2 horas.

Prepare o molho: misture bem o leite, o açúcar, as gemas e a maisena.

Aqueça em fogo brando, mexendo até engrossar. Junte o pistache.

Desenforme a torta e sirva.

Receitas de Natal!

A partir desse mês vou postar várias sugestões de receitas para as festas de fim de ano. Essa torta já está na minha lista de Natal!