Tortinhas de Maçã

Ingredientes

Massa

- 2 claras

- 3 colheres (sopa) de farinha de arroz

- 3 colheres (sopa) de amêndoas moídas

- 1/3 xíc. + 1 colher (sopa) de açúcar

- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida

- 2 colheres (chá) de açúcar de baunilha

- margarina para untar

Cobertura

- 3 maçãs

- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Modo de Fazer

Misture o açúcar, as amêndoas e a farinha. Peneire dentro de uma tigela.

Junte as claras sem bater.

Quando a massa estiver bem ligada, acrescente a manteiga derretida ainda quente e o açúcar de baunilha.

Descasque as maçãs, retire os miolos e corte em fatias; refogue-as ligeiramente na manteiga.

Unte forminhas individuais, arrume as maçãs no fundo, cubra com a massa e asse em forno quente (220º C), por 20 minutos, ou até dourar.

Desenforme e sirva acompanhado de nata (creme de leite fresco).