Docinhos de Krispies e Chocolate

Ingredientes (16 docinhos)

- 200 g de chocolate ao leite (sem glúten)

- 100 g de chocolate amargo(70% cacau)

- 3 xíc. de krispies de arroz

- 1 xíc. de coco em flocos ou ralado

Como Fazer

Derreta o chocolate em banho maria.

Em outra tigela, misture os krispies e o coco.

Numa fôrma ou assadeira (de preferência com tampa) que caiba na sua geladeira, disponha 16 forminhas de empada, de papel. Arrume-as junto uma da outra, assim se escorrer o creme, cairá dentro da mais próxima forminha.

Quando o chocolate estiver derretido e mesclado em uma cor homogênea, adicione os ingredientes secos.

Usando uma espátula à prova de calor, misture deslizando a espátula da borda para o fundo e empurrando em direção ao centro, girando a tigela ao mesmo tempo. Misture assim, até que os ingredientes secos estejam bem cobertos pelo chocolate.

Use duas colheres para distribuir a mistura.

Preencha uma colher com o creme, e então use a outra para raspá-lo para dentro da forminha.

Encha as forminhas em duas etapas, para obter uma distribuição homogênea.

Quando as forminhas estiverem cheias, leve a bandeja ao refrigerador por 30 a 60 minutos, ou até os docinhos ficarem firmes.

Retire da geladeira cinco minutos antes de servir.