Tomates Assados

Para acompanhar carnes assadas, ou pescados, como na receita acima, de bacalhau com crosta de ervas...

Ingredientes

- 12 tomates cortados ao meio

- ½ xíc. de azeite de oliva

- 4 colheres (sopa) de sal

- 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino preta moída na hora

Como Fazer

Pré-aqueça o forno a 120ºC.

Misture todos os ingredientes e coloque os tomates numa assadeira, com a parte cortada voltada para cima.

Asse por 2 a 3 horas até os tomates estarem desidratados, mas que ainda estejam moles.