Galetos com Tangerina e Mel

Ingredientes (6 porções)

- 6 galetos

- 1 cebola

- 5 tangerinas

- 50 g de mel

- 8 cebolinhas roxas

- 1 k de batatas pequenas

- tomilho fresco

- azeite de oliva

- sal e pimenta

Como Fazer

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Corte 2 tangerinas em quartos.

Tempere os galetinhos (internamente e sob a pele) com sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Recheie-os com pedaços de tangerina e raminhos de tomilho. Amarre as coxas e asas com barbante.

Unte com azeite a pele dos galetos e tempere com sal e pimenta.

Leve ao forno por 10 minutos.

Lave bem as batatas com a casca e cozinhe em água fervente com sal por 10 min. Escorra e junte à assadeira dos galetos nos últimos 15 minutos de forno, para que se impregnem do molho.

Enquanto isso, doure a cebola cortada em cubos, junte o suco de 3 tangerinas com o mel. Molhe os galetos com esta calda a cada 10 minutos.

Tempo de forno total de 40 min.