Farofa de Banana Passa

Uma farofa com sabor tropical para acompanhar o peru e outras carnes na mesa de Natal.

Ingredientes (12 porções)

- ½ xíc. de manteiga

- 1 cebola picada
- 200 g de banana passa ou seca cortada em rodelas
- 1/2 xíc. de castanhas picadas (opcional)
- 3 xíc. de farinha de mandioca
- sal e pimenta

Como Fazer

Numa frigideira grande coloque a manteiga.

Leve ao fogo para derreter.

Junte a cebola e a banana.

Baixe o fogo e tampe a panela.
Cozinhe mexendo de vez em quando até a cebola começar a dourar.

Junte a farinha e as castanhas.

Mexa bem até começar a ficar dourada.

Tempere com sal e pimenta moída na hora.

Sirva quente.