Tabule de Trigo Sarraceno

 

Ingredientes

 

- ½ xíc. de trigo sarraceno

- 1 tomate

- 1 cebola roxa

- 1 pepino japonês

- 1 pimentão verde pequeno

- salsa e cebolinha

- folhas de hortelã

- vinagre de arroz

- azeite de oliva

- sal e pimenta do reino

 

Como Fazer

 

Deixe o trigo sarraceno de molho na água por ½ dia (da noite para o dia).

Escorra a água e misture o trigo com demais ingredientes previamente picados.

Tempere a gosto.