Sanduiche de Ovos, Bacon e Abacate

Ingredientes (4 porções)

- 8 fatias de pão de forma sem glúten

- 1 abacate

- 2 ovos

- 8 fatias de bacon

- 4 colheres (sopa) de maionese

- 1 tomate

- 1 porção de alface

- azeite de oliva extra-virgem

- sal

 Como Fazer

Lave, seque e corte o tomate em rodelas.

Corte o abacate ao meio, retire o caroço e corte a polpa em rodelas.

Bata os ovos, tempere com 1 pitada de sal e, numa frigideira untada com azeite, prepare uma omelete fina.

Frite o bacon numa frigideira antiaderente, ou numa chapa.

Toste as fatias de pão e corte em triângulos.

Coloque sobre metade de cada fatia ou pouco de alface, rodelas de tomate, um pedaço da omelete, abacate e bacon.

Unte com maionese, cubra com a outra metade do pão.