Quadradinhos de Cereal de Arroz

Ingredientes (30-50 porções)

- 200 g de manteiga sem sal

- manteiga extra para untar

- 1 pitada de sal

- 600 g de marshmallows

- 340 g de cereal de arroz (Rice Krispies)

Como Fazer

Forre uma assadeira com papel manteiga, ou unte bem com manteiga.

Numa panela grande, derreta a manteiga em fogo médio-baixo.

Espere derreter, formar espuma, ficar dourado claro e, finalmente, começar a ficar marrom dourado, Cuide para não queimar a manteiga, mexendo com frequência.

Quando a manteiga chegar neste ponto adicione 1 pitada de sal e misture os marshmallows.

Derreta e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a mistura fique marrom pálido, e então mexa sem parar até ficar levemente marrom mas não escuro, entre 3 e 5 minutos.

Tire do fogo, junte os cereais e misture bem, de preferência com uma colher ou espátula de silicone.

Raspe a massa para dentro da assadeira e pressione delicadamente.

Se necessário, unte as mãos com manteiga para achatar a superfície.

Deixe esfriar e corte em quadrados ou barrinhas.