Torta de Bananas com Creme e Suspiro

Num passeio pela serra catarinense, provei uma sobremesa que adoro, torta de banana com creme e suspiros, fantástica! Procurei a receita na internet, e entre muitas variações sobre o tema, escolhi a mais parecida com a que provei, e adaptei aqui:

 

Torta de bananas com creme e suspiro

 

Ingredientes
Creme
- ½ litro de leite

- 1 lata de leite condensado

- 4 gemas

- 3 colheres (sopa) de maisena

- ½ colher (chá) de baunilha

Banana caramelada- 6 bananas

- 1 ½ xíc. de açúcar

- 1 pedaço de casca de laranja

- ½ xíc. de água (quente)

Suspiro

- 4 claras

- 8 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Fazer

Junte os ingredientes do creme numa panela, e cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar.

Espalhe o creme no fundo de um prato refratário retangular.

Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento.

Em fogo baixo, derreta o açúcar, adicione a água aos poucos, a casca de laranja (para aromatizar) e as bananas. Deixe ferver.

Disponha as bananas carameladas sobre o creme de leite condensado.

Bata as claras em neve: bata as claras em neve e junte o açúcar, uma colher de cada vez. Cubra a torta com as claras batidas.

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 10 minutos.

ver também, recheio de banana para tortas:

http://bit.ly/bTNbqO