Benefícios da Natação

Existem muitos bons motivos para cair na água e praticar a natação, um exercício saudável e muito divertido.

O clima do verão convida mais à prática da natação, mas hoje em dia, com as piscinas térmicas, nadar é um esporte para ser desfrutado o ano inteiro.

A água neutraliza a força da gravidade sendo, portanto, um esporte de baixo impacto, que envolve pouca tensão para ossos e articulações.

Se praticado por pelo menos 20 minutos seguidos, mantendo um ritmo e velocidade constantes, pode ser um excelente exercício aeróbico, que ajuda a melhorar o condicionamento físico de forma geral, além de estimular o metabolismo e queimar calorias.

É fácil de adaptar a todos os níveis de forma física. Não é preciso ser um grande atleta para praticar natação, tomando-se as precauções mínimas.

O ser humano geralmente está na posição vertical e, ao nadar, nos voltamos para a horizontal, o que ajuda a mover as secreções do sistema respiratório, melhorando a respiração.

A coordenação motora de todo o corpo é trabalhada.

Melhora a capacidade cardiopulmonar, por ser um trabalho aeróbico, enquanto tonifica a musculatura, já que a resistência da água nos obriga a fazer um maior esforço.

Faz trabalhar mais de dois terços da musculatura corporal, ao envolver tanto a parte inferior, quanto a superior do corpo, o tronco e a cabeça, forçado um trabalho equilibrado entre os braços e as pernas.

É um exercício muito indicado para pessoas com problemas de asma, já que favorece a função pulmonar em repouso, e o controle da respiração.

Ajuda a queimar calorias: praticando uma hora de natação, queimamos 500 calorias.

Equilibra a pressão arterial e normaliza o pulso. Fortifica as articulações e melhora a postura. Por isso é um exercício muito recomendável para pessoas com problemas de coluna.

Bolinhos de Carne Recheados com Cenoura

Ingredientes

- 500 g de carne moída

- 1 cebola, bem picada
- ½ xíc. de salsinha picada
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 2 ovos
- sal e pimenta
- pimenta da Jamaica
- cominho em pó
- 1 cenoura média, ralada fino
- farinha de arroz para polvilhar
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 xíc. de molho de tomates
- 1 colher (sopa) de salsa picada, extra

Como Fazer

Junte a carne, a cebola e a salsa no processador de alimentos e pulse por cerca de um 1 minuto, até formar uma pasta.

Acrescente a farinha de rosca* e os ovos.

Transfira a mistura para uma tigela e adicione os temperos. (A quantidade de temperos vai do gosto pessoal. Sugerimos temperar com sal e pimenta a gosto e começar com 1 colher (chá) de cominho e pimenta da Jamaica** e então fritar uma bolinha para provar o sabor. Ajuste o tempero se necessário).

Forme bolinhos do tamanho de nozes.

Faça um buraco em cada bolinho e recheie com uma colher de cenoura ralada. Aperte a carne em volta do recheio para fechar o buraco.

Polvilhe os bolinhos com farinha e frite em azeite de oliva até ficarem marrom-dourados em todos os lados.

Junte o molho de tomate e finalize o cozimento.

Para servir, passe para um prato raso e polvilhe com salsa picada.

*a farinha de rosca sem glúten pode ser de arroz, ou de rosca de polvilho.

** se possível, use sementes moídas na hora. Uma colher (chá) de pimenta da Jamaica pode ser substituída por um mix de ½ c.c. de cravo e ½ c.c. de canela em pó.

Pizza de Abobrinha

Ingredientes

- 5 ovos

- 1 xíc. de farinha de arroz
- ½ colher (sopa) de fermento químico
- 1 cebola picada
- 375 g de abobrinha ralada
- 200 g de fatias finas de bacon picado
- 1 xíc. de queijo parmesão ralado
- ¼ xíc. de óleo de canola

Como Fazer

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Unte com óleo e forre com papel vegetal uma fôrma de 20 cm.

Em uma vasilha grande bata os ovos.

Junte a farinha peneirada com o fermento e bata até obter uma mistura suave.

Acrescente a abobrinha ralada, a cebola, o bacon, o queijo e o óleo, misturando bem.

Derrame a massa na fôrma untada e leve ao forno por 30 minutos.

Deixe amornar e corte em quadrados.

Natureza na Mesa

Nada como colorir uma mesa com um belo arranjo de flores, frutos ou plantas em geral. Muito além do tradicional vaso de flores, solte sua imaginação na hora de decorar a mesa. Os convidados irão aplaudir!

Sabe aquele bule de porcelana lindo que você herdou da sua avó?

Pois ele pode fazer às vezes de vaso, para um belo arranjo de flores.
 

 

Plantas tipo trepadeira (as de folhas delicadas) ficam lindas esparramadas sobre a toalha de mesa, ou adornando pratos e taças.

 

 

Nada mais bonito e original do que montar um microjardim, com musgos, pedrinhas, plantas suculentas e orquídeas. Um espetáculo!

 

 

 

Frutas (como morangos, limões, peras, etc.) dão um colorido todo especial à sua mesa. Veja que ideia interessante usar um escorredor de massa como suporte para um arranjo de plantas.

 

 

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Sushi de Banana

Que tal preparar bolinhos de arroz que imitam o sushi no estilo ‘niguirizushi’, mas com um sabor mais suave e adocicado. Uma receita ótima para apresentar às crianças os primeiros conceitos da culinária japonesa.

Ingredientes

- 1 xíc. de arroz japonês cozido

- 2-3 cenouras médias
- gergelim preto
- 2 bananas
- óleo de canola
- 1 colher (chá) de vinagre de arroz
- 1 folha de alga nori
- óleo de gergelim (opcional)

Como Fazer

Prepare o arroz segundo as instruções da embalagem.

Reserve.

Descasque e pique as cenouras.

Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de óleo e refogue a cenoura até ficar macia (se desejar, tempere com uma pitada de sal e pimenta).

Junte o arroz cozido, 1 colher (sopa) de sementes de gergelim, vinagre, 1 colher (chá) de óleo de gergelim (opcional). Misture bem.

Espere amornar e, com as mãos, monte os bolinhos em formato ovalado.

Corte fatias diagonais de banana. Cubra cada bolinho com uma fatia de banana e finalize envolvendo com uma tira de alga.

Pizza de Tortilha de Milho

Para montar uma mini pizza deliciosa, que tal usar a massa de tortilha de milho? Use carne moída de porco ou gado, ou até mesmo frango desfiado. Para um dar um sabor mexicano, use feijões apimentados enlatados, ou tempere o feijão de sua preferência com molho de chilli.

Ingredientes (4 porções)

- 4 tortilhas de milho

- 500 g de carne moída (porco ou gado)
- 1 lata de feijões temperados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- azeite de oliva
- 150 g de queijo mussarela picado
- margarina (para untar)
- 1 abacate (opcional)

Como Fazer

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Em uma frigideira aqueça 2 c.s. de azeite e refogue a cebola e o alho picados, até amaciarem. Junte a carne, mexendo com uma colher de pau para separar. Cozinhe até a carne dourar (se usar feijões temperados, não precisa salgar a carne).

Junte os feijões à carne. Baixe o fogo e deixe aquecer, mexendo de vez em quando (uns 5 minutos) até a mistura ficar espessa.

Unte duas assadeiras e coloque as tortilhas.

Cubra cada tortilha com a carne e o queijo picado.

Leve ao forno por 10 minutos, ou até as tortilhas ficarem crocantes.

Corte em triângulos e cubra com pasta de abacate (opcional).

Sirva em seguida.

Mamão: Fatores Nutricionais e Benefícios à Saúde

O mamão é uma fruta tropical muito saborosa, e que traz grandes benefícios à saúde. Originária das regiões tropicais do continente americano, por seu sabor agradável tornou-se popular em todo o mundo. Existem várias qualidades (espécies) de mamão, mas uma das prediletas dos consumidores sem dúvida alguma é a papaia, com sua polpa de cor avermelhada e sabor adocicado.

A polpa da fruta normalmente é consumida ao natural, sem casca e sementes. Quando verde, a polpa pode ser comida cozida, geralmente em molhos de curry, saladas e cozidos.

A papaia verde é usada na culinária do sudeste asiático, tanto crua como cozida. O mamão possui uma quantidade relativamente alta de pectina, que pode ser usada na confecção de geleias.

As sementes escuras da papaia são comestíveis e tem um sabor forte e picante. Algumas vezes estas sementes são usadas substituindo a pimenta-do-reino preta.

Benefícios à Saúde

O mamão é ótimo para a pele e pode ser usado como máscara de beleza para aproveitar seus benefícios. Ajuda na eliminação da acne e para abrir os poros obstruídos da pele. A polpa fermentada da papaia, também conhecida como papaína, ajuda a dissolver as células mortas, proporcionando uma pele fresca e brilhante.

O mamão é uma fruta rica em fibras e tem baixos níveis de colesterol. Contém enzimas que ajudam a prevenir a oxidação do colesterol, o que, consequentemente, ajuda a prevenir problemas cardíacos.

Os agentes antioxidantes da papaia ajudam no controle do envelhecimento prematuro. Essa qualidade da papaia nos ajuda a manter uma aparência jovial.

 As sementes do mamão também possuem propriedades medicinais. Elas são muito boas para o tratamento de verminoses intestinais.

O mamão ajuda a prevenir constipação e regula a digestão. A enzima papaína é uma enzima digestiva que auxilia na digestão natural.

O suco da papaia ajuda na cura de infecções do cólon, ao limpar o pus e muco do mesmo. É preciso ingerir o suco regularmente para sarar rapidamente.

Para mulheres grávidas, o consumo regular de uma pequena fatia de mamão ajuda na prevenção das náuseas matinais.

A papaia contém enzimas anti-inflamatórias que ajudam a aliviar dores em pessoas sofrendo de artrite, edemas e osteoporose, e também possui propriedades anticancerígenas.

O mamão também é uma ótima fonte de vitamina A (1094 IU/100 g) e flavonoides como Betacaroteno, luteína, zeaxantina e criptoxantina. A vitamina A é necessária na manutenção das membranas mucosas saudáveis, bem como a pele, além de ser essencial para a visão. Estes compostos são conhecidos por suas propriedades antioxidantes; eles agem como ‘limpadores’ que protegem o organismo de radicais livres originados do oxigênio e espécies reativas de oxigênio (ERO) que desempenham um papel no envelhecimento e em vários processos infecciosos. Consumir frutas ricas em carotenos é uma boa forma de proteger o corpo de tumores do pulmão e da cavidade oral.

 
A papaia ao natural ajuda na regulação do fluxo e das irregularidades na menstruação nas mulheres. Além disso, ajuda a reduzir as cólicas durante o período menstrual.

Salada de Papaia Verde