Bolo de Chocolate e Gianduia

Ingredientes

- 70 g de pasta de amêndoas

- 2 ovos (umas 100 g)

- 80 g de açúcar

- 70 g de leite integral

- 25 g de cacau

- 60 g de farinha de arroz

- 25 g de maisena

- 3 g de fermento químico

- 35 g de manteiga

- 55 g de óleo de girassol

- 100 g de gianduia

Como Fazer

Pré-aqueça o forno a 160°C.

No processador de alimentos, triture a pasta de amêndoas, os ovos e o açúcar.

Em seguida adicione o leite, o cacau, a farinha de arroz, a maisena e o fermento, até obter uma mistura de textura lisa.

Incorpore a esta mistura a manteiga amolecida e o óleo.

Por último, junte a gianduia e volte a triturar.

É recomendável que permaneçam pequenos pedaços de gianduia na massa, de aproximadamente de 1 cm. Assim o bolo irá ficar deliciosamente crocante!

Unte uma forma de bolo inglês, ou varias forminhas de cupcake, forre com papel manteiga. Derrame a massa dentro da fôrma.

Leve ao forno por 45 minutos a 160°C (se a fôrma for de 20x8 cm). Se as fôrmas forem menores, o tempo de cozimento será menor.

Verifique o ponto de cozimento usando um palito de madeira: quando espetado na massa, ao sair limpo está pronto!