Salada de Mamão Papaia

Ingredientes (4 porções)

- 175 g de mamão papaia
- 1 tomate
- 2 dentes de alho
- 100 g de vagem
- 1 pimenta vermelha
- 2 colher (sopa) de sumo de limão
- 1 colher (sopa) de açúcar
- algumas folhas de alface
- gomos de limão para acompanhar
- ramos de salsa para decorar

Como Fazer

Corte as vagens em pedaços de 5 cm e cozinhe em água com sal, por 8 minutos. Escorra e reserve.

Retire as sementes da pimenta e pique-a.

Lave o tomate e corte em gomos.

Descasque os dentes de alho, corte em pedaços e esmague-os dentro de um almofariz. Junte a pimenta e esmague até obter uma pasta uniforme.

Descasque o mamão, retire as sementes e corte em pedaços.

Coloque na saladeira, junto com a vagem cozida, o tomate e a pasta de pimenta.

Polvilhe açúcar, adicione o suco de limão e misture bem.

Reparta entre os pratos individuais de salada, decore com um raminho de salsa e acompanhe de alface e gomos de limão.