Um dos molhos frios mais clássicos e básicos da culinária internacional, o molho tártaro serve de acompanhamento para uma infinidade de pratos. E a partir dessa receita básica pode-se adicionar outros ingredientes, como pimentão, ou pepino, por exemplo.
Acompanha carnes vermelhas, brancas, peixes como o salmão, saladas, aperitivos fritos, como bolinhos, sanduíches, e muito mais.
Ingredientes (rende cerca de 250 ml)
- 200 ml de maionese clássica
- 1 maço de cebolinha
- 1 cebola
- sal e pimenta
Como Fazer
Prepare a maionese, substituindo a gema crua por gema cozida bem amassada com um garfo.
Fatie a cebolinha, para obter 12 colheres (sopa) e adicione.
Pique a cebola e incorpore-a ao molho.
Tempere com sal e pimenta.
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