Espetinhos de Filezinho de Porco e Arroz com Passas

Ras el hanout é uma mistura marroquina de especiarias que leva pimenta-do-reino, coentro, cominho, cravo, cardamomo, cúrcuma, gengibre, sal, canela, pimenta-malagueta e flores secas.

Ingredientes (4 pessoas)

- 600 g de lombinho de porco

- 2 limões

- 20 azeitonas verdes sem caroço

- 1 colher (café) ras el hanout (mix de especiarias)

- 70 g de arroz basmati

- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (+ o bastante para servir)

- 3 colheres (sopa) de mel

- 40 g de uva-passa

- sal e pimenta-do-reino moída na hora

Como Fazer

Corte o filezinho em cubos grandes e os limões em quatro partes.

Monte os espetos alternando os pedaços de carne, os quartos de limão e as azeitonas.

Salpique ligeiramente os espetinhos com o mix de especiarias e reserve.

Leve ao fogo uma panela com água e sal.

Quando ferver acrescente o arroz e cozinhe por 10 minutos.

Escorra e reserve.

Numa frigideira, aqueça o azeite de oliva e doure os espetos de todos os lados.

Acrescente o mel, derramando-o sobre os espetos, e deixe-os cozinhar em fogo baixo para que caramelizem.

Na hora de servir, junte ao arroz a uva-passa e um fio de azeite de oliva.

Tempere com sal e pimenta e aqueça em fogo baixo.

Alimentos com Efeito Antienvelhecimento

As propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, diuréticas e depurativas convertem estes cinco alimentos em protetores naturais da pele.

Na presença do sol nos sentimos melhor, com mais energia, mas nossa pele costuma sofrer com a exposição persistente aos raios UV.

Para combater os efeitos nocivos do sol, sem perder seus benefícios (como a vitamina D), incorpore a sua dieta alimentos que eliminem as toxinas do organismo e aumentem o fluxo sanguíneo. Estes cinco alimentos ajudarão a cuidar de sua pele de dentro para fora...

MORANGOS

Os morangos possuem propriedades anti-inflamatórias e são ricos em antioxidantes e vitamina C (um punhado de morangos contém mais vitamina C que uma laranja). Esta fruta estimula a produção de colágeno e combate os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento prematuro. Os morangos também têm poucas calorias e podem ser consumidos a qualquer hora do dia.

Uma sugestão é consumir uma geleia de morangos (com polpa) no café da manhã, acompanhada de pão integral.

Salada Verde com Morangos, Queijo e Nozes

Creme de Morangos e Tofu

COCO

O coco é um verdadeiro coquetel de vitaminas e minerais muito benéfico para a saúde da pele. Contém potássio, magnésio, sódio, zinco e selênio. Este último faz com que a pele mantenha sua elasticidade. E o zinco, por outro lado, contribui para a renovação celular.

Tudo sobre o Coco

Mingau de Quinua e Coco

ALCACHOFRAS

É verdade que à primeira vista não é uma das hortaliças que mais chame a nossa atenção, mas a alcachofra traz muitos benefícios à saúde. A alcachofra estimula a produção de bile no fígado, prevenindo o acúmulo de gorduras não saudáveis, auxiliando na depuração do organismo. O seu prêmio será uma pele muito mais luminosa! Também tem propriedades diuréticas, facilitando a digestão e fazendo desaparecer a sensação de inchaço após a refeição.

Alcachofras ao Pesto

ENDÍVIAS

Esta hortaliça é uma das melhores aliadas para as pessoas de pele clara. Possui propriedades depurativas, é um laxante natural que ajuda na digestão e, além disso, é rica em vitamina A, ideal para manter a pele suave e regular a produção sebácea. As endívias são um alimento pobre em calorias e são muito fáceis de cozinhar.

Endívias ao Forno

LIMÃO

Esta fruta cítrica, rica em vitamina C, é um dos alimentos que mais combate o envelhecimento prematuro da pele, já que potencializa a síntese de colágeno. Além do mais, é um grande depurador. O melhor modo de aproveitar seus benefícios é bebendo um copo de água quente misturada com o suco de meio limão todas as manhãs. Assim você irá depurar o fígado, reforçará as defesas naturais de seu corpo e limpará sua pele.

Finalmente, vale lembrar que não há nada melhor do que seguir uma dieta rica em vitaminas e antioxidantes, fazer exercícios regularmente e utilizar produtos que ajudem a cuidar e depurar sua pele, para melhorar seu aspecto e sua saúde.

O Poder Cítrico do Limão
Bolo Inglês de Limão

Cobertura de Cream Cheese (para bolo)

Uma massa simples de bolo, uma cobertura especial, e temos um irresistível bolo de festa! Se quiser também rechear o bolo, duplique a receita.

Ingredientes

- 240 g de cream cheese (queijo cremoso)

- ½ xíc. de manteiga

- 1 colher (chá) de essência de baunilha

- 3 xíc. de açúcar confeiteiro

Como Fazer

Peneire o açúcar confeiteiro.

Na batedeira, bata a manteiga com o cream cheese por 1 minuto ou até obter um creme leve e homogêneo.

Adicione a essência de baunilha.

Aos poucos, junte o açúcar confeiteiro peneirado, batendo sempre, por 4 minutos ou até engrossar.

Espalhe a cobertura sobre todo o bolo com uma espátula, deixando-a com textura ondulada.

Rolinhos de Folhas Verdes e Parmesão

Quer servir a salada verde de um jeito diferente no coquetel ou jantar especial? Experimente estes deliciosos rolinhos ao molho César.

Ingredientes

- 100 g de folhas verdes variadas

- 200 g de queijo parmesão em lascas

Para o molho César:

- 1 gema de ovo cozido

- 3 anchovas

- 100 ml de azeite de oliva

- 1 colher (sopa) de vinagre

- 3 colheres (sopa) de suco de limão

- sal e pimenta

Como Fazer

Numa tigela bata a gema com o azeite, o vinagre, o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Misture bem, até o molho emulsionar.

Escorra as anchovas, pique-as e junte ao molho César, mesclando bem.

Lave as folhas de salada (rúcula, alface, alface roxa, etc.), seque, e forme pequenos molhos de folhas mesclando os vários tipos.

Enrole cada conjunto com uma casca de queijo parmesão – para que as lascas de queijo não se quebrem, faça rolos pequenos, que se comam de um bocado.

Acompanhe do molho César.