Peixe Assado no Espeto

 

Ingredientes

 

- 1 (ou mais) peixe fresco (anchova, tainha, etc.)

- temperos para marinar o peixe: sal, pimenta, alho, páprica doce (ou açafrão), ervas aromáticas, azeite de oliva, etc.

- espigas de milho-verde

- limão siciliano

 

Como Fazer

 

Limpe e tempere o peixe à gosto.

Espete os peixes inteiros, colocando nas extremidades do espeto, os limões cortados ao meio. Prepare as espigas de milho na grelha, pinceladas com manteiga.

Asse o peixe na grelha da churrasqueira, ou no forno.

Sirva com vinho branco frisante.

Sugestão: tempere anchovas apenas com sal grosso e sirva acompanhado de um vinagrete.