Biscoitinhos de Coco

 

Ingredientes

 

- 250 g de açúcar

- 3 ovos (165 g)

- 250 g de coco ralado

 

Como Fazer

 

Forre uma assadeira com papel vegetal.

Pré-aqueça o forno a 200º C (calor acima e abaixo).

Numa tigela grande, com uma varinha, bata os ovos com o açúcar até ficarem esbranquiçados.

Adicione o coco ralado e, com uma espátula de silicone, vá mesclando, até formar uma massa macia.

Com as mãos, faça bolinhas pequenas de umas 20 g.

Disponha as bolinhas na assadeira.

Leve ao forno por 7-8 minutos, até dourarem.

Retire do forno e deixe esfriar dentro de um prato raso.