Uma
salada que impressiona à mesa, com os tons sedutores de vermelho dos
ingredientes, e o sabor agridoce.
Ingredientes
-
200 g de queijo ricota
-
100 g de cerejas frescas- 2 beterrabas cruas
- 100 g de radicchio (ou chicória roxa)
- 100 g de azeitonas roxas
- 100 g de grãos de romã
- 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico branco
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
- 1 colher (sopa) de mel
Como
Fazer
Lave,
descasque e corte as beterrabas em tiras finas.
Numa
vasilha pequena, misture bem o vinagre, azeite e mel.
Disponha
todos os ingredientes num prato grande e tempere com o molho. Sirva em seguida.
Dica:
substitua o vinagre e azeite por um xarope de romã.
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