Surpreenda com esta entradinha deliciosamente crocante!
Ingredientes
- 6-7 camarões grandes limpos
- 2 batatas médias
- sal e pimenta
- 1 colher (sopa) de clara de ovo desidratada
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- amido de milho para empanar
- 1 colher (chá) de salsa seca
- 1 colher (chá) de queijo ralado em pó
- óleo de canola, ou girassol
- molho de pimenta, ou ketchup
Como Fazer
Tempere o camarão com sal e pimenta.
Descasque as batatas e rale grosso.
Mergulhe as batatas raladas na água para retirar o excesso de amido, escorra e seque bem.
Misture à batata a clara de ovo, salsa, queijo e amido de milho. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Empane uniformemente os camarões delicadamente no amido de milho.
Numa frigideira, aqueça bastante óleo.
Coloque uma porção de batatas no óleo quente e deite o camarão sobre esta “cama”.
Em seguida, coloque mais uma camada sobre o camarão, para cobrir os dois lados do mesmo. Frite até a batata ficar dourada e crocante.
Vire com cuidado e frite do outro lado.
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
Sirva com o molho de sua preferência.
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