Ingredientes (2 porções)
- 250 g de espaguete sem glúten (de arroz, ou outro)
- ¼ xíc. de azeite de oliva
- 6 dentes de alho, picados
- ½ cebola pequena, picada
- 95 g de atum enlatado, natural
- ½ xíc. de ervilhas congeladas
- 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
- sal e pimenta-do-reino preta moída na hora
- queijo parmesão ralado na hora
Como Fazer
Aqueça uma panela com água e cozinhe o espaguete, al dente.
Escorra, mas reserve a água do cozimento.
Aqueça o azeite em fogo médio, numa frigideira grande e refogue a cebola e o alho. Cozinhe por uns 3 minutos, até ficarem macios.
Junte o atum e desmanche-o com uma colher de pau, mexendo para incorporar o azeite.
Adicione as ervilhas, o vinho e cozinhe por 1 minuto.
Tempere com sal a gosto.
Derrame na frigideira ¼ xíc. da água do cozimento da massa, junte a massa cozida e misture bem, sacudindo a frigideira para combinar e cobrir o espaguete.
Tempere com pimenta e sirva com o parmesão.
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