A
batata doce, além de saborosa é um superalimento, rico em vitamina C e fibras.
Como refeição rápida, acompanhando lentilhas ou carnes, a batata doce assada é
uma ótima receita!
Ingredientes
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4 batatas
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4 colheres (sopa) de manteiga
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sal
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pimenta-do-reino preta
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azeite de oliva (opcional)
Como
Fazer
Pré-aqueça
o forno a 210º C.
Limpe
bem a casca das batatas para retirar qualquer impureza e seque bem.
Numa
assadeira, forrada com papel alumínio, disponha as batatas e espete sua superfície
com um garfo.
Unte
a casca com um pouco de azeite de oliva se pretende comê-la.
Leve
ao forno por 45-50 minutos, até que estejam macias.
Retire
do forno, deixe esfriar um pouco e faça um corte longitudinal na parte superior
de cada batata e coloque dentro uma colher de manteiga.
Tempere
com sal e pimenta e sirva em seguida.
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