Salada de Rúcula, Presunto, Tomate e Parmesão

 

Ingredientes (4 porções)

- 1 molho de rúcula

- 150 g de tomates cereja

- 100 g de queijo parmesão inteiro

- 200 g de presunto nobre (copa, jamon ibérico)

- 100 g de nozes

- azeite de oliva extra-virgem

- vinagre

- sal e pimenta

 

Como Fazer

Lave, seque e corte ao meio os tomates cereja.

Corte o queijo parmesão em lâminas.

Pique as nozes.
Numa tigelinha, misture azeite, vinagre, sal e pimenta.

Numa saladeira, misture a rúcula, os tomates, as fatias de presunto, as lascas de queijo, e as nozes.

Tempere a salada com o molho preparado e sirva em seguida.