Ingredientes (8 porções)
- 250 g de farinha de arroz peneirada
- 250 g de açúcar refinado
- 170 g de nata (creme de leite fresco)
- 75 g de óleo de girassol
- 1 colher (chá) de canela em pó
- casca de 1 laranja ralada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 ovos
- manteiga (ou margarina) para untar
- farinha para polvilhar
- 1 laranja para decorar
Para a calda (opcional)
- suco coado de 3 laranjas
- 5 colheres (sopa) de açúcar
Como Fazer
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar.
Junte o óleo, a nata e a essência de baunilha e misture até formar um creme homogêneo.
Em outra tigela, adicione a farinha, a canela, as raspas de laranja e o fermento, misturando tudo muito bem.
Vá adicionado a mistura de farinha ao creme aos poucos, misturando com uma colher de pau ou espátula.
Quando a massa estiver lisa, unte uma fôrma redonda de fundo removível e polvilhe farinha no fundo e lados da mesma.
Derrame a massa dentro da fôrma e leve ao forno por 35-40 minutos.
Confirme se o bolo está bem assado enfiando um palito de madeira no centro da massa, - ele deve sair seco.
Retire do forno, dixe esfriar e desenforme sobre uma grade.
Corte uma laranja em rodelas bem finas e distribua-as sobre o bolo.
Prepare a calda: coloque o suco e o açúcar dentro de uma panelinha, misture e leve ao fogo, até entrar em ebulição. Agite a panela em movimentos circulares. Retire do fogo e deixe esfriar.
Espalhe a calda de laranja sobre o bolo, ou sobre as rodelas de laranja fresca, se quiser usá-las para decorar o bolo.
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