Ingredientes (8 porções)
Para o pão de ló:
- 5 ovos
- 125 g de açúcar refinado
- 125 g de farinha (de arroz)
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
Para o creme:
- 450 g de queijo cremoso light para untar
- 75 g de nozes picadas
- 12 nozes partidas ao meio
- 1 gema de ovo
- 80 g de açúcar refinado
- 150 ml de creme de leite fresco
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- açúcar de confeiteiro para decorar
Como Fazer
Pré-aqueça o forno a 210ºC.
Unte uma fôrma retangular média e forre com papel manteiga.
Com ajuda de uma varinha elétrica, bata os ovos com o açúcar até ficar fofo. Peneire a farinha com o cacau e incorpore à mistura.
Misture bem os ingredientes.
Espalhe a massa dentro da assadeira e leve ao forno por 8 minutos.
Retire do forno, desenforme o pão de ló sobre um pano úmido, enrole sobre si mesmo e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Enquanto isso, bata o creme de leite com a varinha elétrica.
Em outra tigela, bata o queijo cremoso com o açúcar e a gema de ovo.
Agregue a nata batida e reserve o creme na geladeira.
Desenrole o pão de ló, estenda-o e unte com metade do creme preparado. Polvilhe com as nozes picadas e enrole novamente.
A seguir, misture o creme restante com o cacau em pó e cubra o tronco.
Para formar as estrias no tronco, utilize um garfo e decore com as nozes partidas.
Reserve na geladeira e, na hora de servir, polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro.
