Bombons de Coco e Chocolate

 

Prepare estes docinhos muito rápido, com ingredientes saudáveis, sem os conservantes dos alimentos industrializados. Sirva como sobremesa, com o cafezinho, ou embale e presenteie, na Páscoa, ou em qualquer outra ocasião especial!

Ingredientes

- 1 xíc. de coco ralado

- 3 a 4 colheres (sopa) de iogurte natural grego, ou iogurte denso

- adoçante natural (stevia), ou mel, xarope de milho

- 100 g de chocolate meio-amargo, para cobertura

 

Como Fazer

Numa tigela, misture o coco, o iogurte e o adoçante, até formar uma massa que possa ser moldada.

Moldar bombons ou barrinhas.

Levar ao frízer por 20-30 minutos.

Derreta o chocolate para banhar os bombons.

Leve ao refrigerador por uns minutos, até endurecer o chocolate.

Molhos de Iogurte para Aperitivos e Saladas

 

O iogurte ajuda a diminuir a pressão arterial e o colesterol, favorece a absorção de gorduras, recompõe a flora intestinal, nos protege da osteoporose, previne ou adia o surgimento de determinados cânceres, como o de cólon ou de mama.

 

Molho de Iogurte e Pepino

 

Ingredientes

- 2 potinhos de iogurte grego

- 1 pepino ralado

- ¼ cebola picada

- 1 colher hortelã picada

- 1 colher de salsa picada

- gotas de suco de limão

- azeite de oliva

- 1 pitada de alho picado (opcional)

 

Misture todos os ingredientes e sirva bem gelado.

 

Molho Básico de Iogurte

 

Ingredientes

- 3 partes de iogurte

- 1 parte de azeite de oliva

- gotas de suco de limão

- sal e pimenta a gosto

 

Bata bem e sirva.

 

Molho de Iogurte e Mostarda

 

Ingredientes

- 1 pote de iogurte

- 1 colher (sobremesa) de mostarda dijon

- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva

- páprica doce

- sal e pimenta

- casca de limão ralada

- ervas finas

 

Bata bem e sirva.

Bolachas de Arroz e Laranja

 

Aproveite as sobras de arroz branco para fazer essas bolachinhas leves e crocantes para o lanche das crianças!

 

Ingredientes

- 80 g de arroz cozido

- 1 laranja (80 g)

- 20 ml de água

- 2 claras de ovo

- 12 g de amido de milho

- suco de limão

 

Como Fazer

 

Forre uma assadeira com papel manteiga.

Descasque e corte a laranja em cubos.

No processador de alimentos, ou liquidificador, junte e bata o arroz, a laranja e a água até obter uma mistura espessa.

Coe para separar qualquer resíduo da polpa da laranja.

Bata as claras em neve com algumas gotas de limão, até obter picos firmes.

Mescle, batendo, o amido de milho às claras.

Incorpore a massa de arroz e laranja, com movimentos envolventes.

Passe a massa para um saco pasteleiro e forme as bolachas sobre o papel manteiga na assadeira.

Asse as bolachas em forno pré-aquecido a 100º C, por 60 minutos.